PREPARACIÓN: 15 minutos -COCCIÓN: 30-45 minutos.
INGREDIENTES
-2 tapas hojaldradas
- 300 g de carne picada
- 1 huevo duro
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 1\2 ají morrón rojo
- 2 tazas de puré de papas
- 3 cucharadas de aceite
- sal, pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Rehogar en aceite la picada, la cebolla de verdeo y el ají. condimentar y añadir el huevo duro. Reservar . Rociar con spray vegetal una tartera y acomodar las tapas de pascualinas de manera suerpuesta formando un voladitos a su alrededor para que quede con forma de flor. Distribuir el relleno de carne y cubrir con el puré de papas. Hornear en horno precalentado a 190°C durante 30-45 minutos.
lunes, 27 de abril de 2009
PALMERITAS
PALMERITAS
INGREDIENTES
Discos de masa de tarta hojaldrada
Manteca
Azúcar
PREPARACIÓN
Pincelar la masa con manteca, espolvorear con azúcar, arrollar los dos extremos hacia el medio y lllevar al frezeer 10 minutos. Luego cortar rodajitas de 1 cm de espesor.
Colocarlas en una placa enmantecada y cocinar, dándolas vueltas, hasta que estén doradas de ambos lados.
INGREDIENTES
Discos de masa de tarta hojaldrada
Manteca
Azúcar
PREPARACIÓN
Pincelar la masa con manteca, espolvorear con azúcar, arrollar los dos extremos hacia el medio y lllevar al frezeer 10 minutos. Luego cortar rodajitas de 1 cm de espesor.
Colocarlas en una placa enmantecada y cocinar, dándolas vueltas, hasta que estén doradas de ambos lados.
Lemon Pie
LEMON PIE
10 PORCIONES
INGREDIENTES
PARA LA BASE:
150 g de galletitas de limón
90 g de manteca
PARA EL RELLENO
2 latas de leche condensada
6 yemas
Ralladura y jugo de 2 limones grandes o 3 chicos
PARA EL MERENGUE
2 claras
160 g de azúcar
PASO A PASO
1.Procesar las galletitas con la manteca
2. Tapizar la base y los bordes de un molde para tarta de 24 cm de diámetro, presionando bien contra el molde. cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) duante 5 minutos.
3. Mezclar la leche condensada y las yemas; incorporar el jugo de limón. integrar todo y verterlo sobre la base. continuar la cocción durante 15 minutos más, aproximadamente.
4. Para el meregue, mezclar las claras con el azúcar, llevar a baño María y mezclar continuamente hasta que los cristales de azúcar se disuelvan . Retirar y batir hasta lograr un merengue consistente. colocar en una manga y poner sobre la torta.
10 PORCIONES
INGREDIENTES
PARA LA BASE:
150 g de galletitas de limón
90 g de manteca
PARA EL RELLENO
2 latas de leche condensada
6 yemas
Ralladura y jugo de 2 limones grandes o 3 chicos
PARA EL MERENGUE
2 claras
160 g de azúcar
PASO A PASO
1.Procesar las galletitas con la manteca
2. Tapizar la base y los bordes de un molde para tarta de 24 cm de diámetro, presionando bien contra el molde. cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) duante 5 minutos.
3. Mezclar la leche condensada y las yemas; incorporar el jugo de limón. integrar todo y verterlo sobre la base. continuar la cocción durante 15 minutos más, aproximadamente.
4. Para el meregue, mezclar las claras con el azúcar, llevar a baño María y mezclar continuamente hasta que los cristales de azúcar se disuelvan . Retirar y batir hasta lograr un merengue consistente. colocar en una manga y poner sobre la torta.
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